dimanche 6 avril 2008
Le flan tahitien de Toan
Pour celles et ceux qui regardent l'émission "Un dîner presque parfait" sur M6, vous reconnaîtrez là, le dessert de l'un des candidats lyonnais de cette semaine, celui de Toan.
J'ai décidé de faire ce flan à la noix de coco parce-qu'il avait beaucoup plu à ces invités et parce-qu'il est d'une simplicité enfantine!
Il a mis sa recette sur son blog de cuisine.
La voici:
Ingrédients:
- 400 g de lait concentré sucré.
- 400 ml de lait.
- 125 g de noix de coco râpée.
- 4 oeufs.
Elaboration:
1- Préchauffez votre four à 180°C/th.6
2- Mélangez le lait concentré, le lait et la noix de coco râpée ensemble.
3- Ajoutez les oeufs et mélangez à nouveau.
4- Versez la préparation dans un moule à cake et disposez-le dans un moule plus grand que vous remplirez à moitié d'eau (cuisson au bain-marie).
5- Enfournez 40 à 45 minutes.
6- Mettez-le au réfrigérateur quelques heures avant de le démouler.
Toan l'avait servi avec un coulis de mangue (une mangue mixée avec le jus d'un demi citron vert).
Verdict: Parfait pour les "noix de coco addicts"!!! Vous remarquerez les 2 couches distinctes du flan, lors de la cuisson , la noix de coco râpée remonte pour former une couche comme "biscuitée", miam!
Commentaires
Je connais ce flan et je l'adore, je rajoute juste du caramel au fond du moule avant de couler la préparation.
Hum......
J'ai également craqué pour ce flan, il me plaît énormément ! Je vais tenter ça un de ces jours, obligé :D
Un grand classique que je faisais très souvent, étudiante... Cela ne me rajeunit pas !
je n'ai pas vu l'émission mais ce flan me plait beaucoup également.
Je ne connaissais ce gâteau pour l'avoir goûté chez une amie et je l'adore ! Avec un coulis de framboise, il est encore plus terrible.
Bizzz
Une recette que j'adore également!
Content !
Salut !
Je suis bien content qu'il t'ai plu.
Du coup, je découvre ton blog en meme temps et je sens meme un "petit parfum d'Asie" !
Félicitations
Toan
Ultra tentant ce petit flan, il ne me reste qu'à tester!
Mmmm
Oh lala rien qu'à le voir, j'en ai l'eau à la bouche, je suis une grand fun de la noix de coco
c'est vrai que ça a l'air facile à faire!
huuum , en effet j'ai vu sur m6 comment toan à fait ce délicieux flan trop facile , à tester bientôt.
bon dimanche
Faut vraiment que j'essaye cette recette!
Celui là je veux trop le goûter !
super
ça c une recette pour moi ,dommage je viens juste de finir mon stock de lait concentré sinon je l'aurais fait sur le champ!!
tro bon
c a l'ere tro bon ce ke t fe o repa mmmmmmmm!te recettes sont parfete. je essaye le flan, delicieu!
très simple, et surement très bon, je le testerais bien avec le caramel au fond comme dit choumie!
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