dimanche 22 février 2009
La simplissime tarte au citron d'Auntie Jo
A toutes les amoureuses du citron et de la cannelle, cette recette est parfaite car elle est simple, rapide et délicieuse. J'adore les tartes au citron mais bien souvent les recettes sont longues à effectuer alors merci Auntie Jo pour ce partage!
Je l'ai faite hier à l'occasion d'une visite de mes parents, elle a répondu à mes attentes, je la garde donc précieusement! Elle est extraite du livre: Momma Cherri's Soul in a bowl cookbook de Charita Jones.
Ingrédients (6 personnes)
- 250 g de spéculoos.
- 125 g de beurre fondu.
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g).
- 2 oeufs.
- 3 citrons (pour avoir 12,5 cl de jus mais aussi le zeste d'un citron).
Préparation:
1- Cassez grossièrement les biscuits avant de les mixer dans votre robot afin d'obtenir de la poudre de spéculoos. Ajoutez le beurre fondu et mixez à nouveau. Tapissez avec le fond d'un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé et tassez avec un verre ou la paume de la main.
2- Dans un saladier, versez le lait concentré, ajoutez les oeufs et mélangez. Ajoutez le jus des 3 citrons (12,5 cl) petit à petit, le mélange va s'épaissir. Ajoutez le zeste d'un citron et mélangez.
3- Versez l'appareil sur le fond de tarte et faites cuire 10 minutes à 180°C.
4- Laissez refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de servir.
La prochaine fois je pense mettre davantage de jus de citron car j'adore quand la tarte est acide, presque piquante!
Commentaires
J'ai déjà testé cette recette et c'est vrai qu'elle est vraiment bonne et simple. si on aime le citron il ne faut pas hésiter.
fan de citron, il faut vraiment que je teste cette recette que j'ai vu plusieurs fois. ta photo est excellente !
elle me tente bien!
elle est super et me semble délicieuse!
elle a l air parfaite cette tarte au citron !!
et bien fondante en plus...
Effectivement cette tarte est excellente...
Surtout quand elle est dégustée avec ceux qu'on aime!!!
Papa
Je suis comme toi .. une tarte au citron meringuée c'est trop long et j'aime les recettes rapides ;o) Ta tarte a l'air délicieusement gourmande ! Bravo
a tester vite !
Mhum! Super jolie cette recette:)
Bonne semaine:)
Bisous:)
roooo les speculoos avec le citron ... quelle belle idée !!
huum, elle a l'air délicieuse !
La base couleur caramel aux speculoos, la garniture de citron onctueuse qui tranche, ce gâteau est diablement appétissant !
humm la texture m'a l'air si douce qu'on a envie de croquer dedans
Une tarte au citron avec un fond spéculoos, j'en ai l'eau à la bouche!!!
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