lundi 10 mars 2008

Yassa de poulet (recette sénégalaise)

Dimanche, j'ai eu une envie soudaine de partir vers des contrées africaines. Ni une, ni deux, j'ai sorti mon nouveau livre (Cuisine actuelle de l'Afrique noire, First éditions), ai choisi de faire ce plat qui est l'un des plus connus avec le Mafé et ai envoyé l'Homme faire 2, 3 courses. Il s'agit d'un plat aux saveurs aigre-douces originaire de la région de Casamance, au Sénégal. Voici le résultat: Ingrédients (pour 6 personnes): J'ai suivi la recette à la lettre. - 1 gros poulet d'environ 1,8 kg. - 12 oignons. ... [Lire la suite]
Posté par a_fernan à 14:06 - - Commentaires [11] - Permalien [#]