samedi 22 novembre 2008

Tapenade noire

Cela faisait un petit moment que je souhaitais me lancer dans la confection d'une tapenade, voilà chose faite! J'ai comparé les recettes sur le net puis j'ai improvisé cette recette à l'occasion d'un dîner à 4. C'est un classique que je ne me lasserai pas de refaire surtout pour les beaux jours. Essayez-la, elle est simple et parfumée à souhait. Mes ingrédients:- 1 boîte d'olives noires dénoyautées (soit 170 g égouttées).- 3 filets d'anchois à l'huile.- 1 cuillère à café et demi de câpres au vinaigre.- une demie ou 1 gousse... [Lire la suite]
Posté par a_fernan à 08:50 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,

dimanche 6 avril 2008

Le caviar d'aubergine de Tata Sarah

Une recette bien sympathique à l'arrivée des beaux jours! Il existe une multitude de recettes différentes, je livre ici la recette de ma tante Sarah: Ingrédients:- 2 aubergines.- 1 tomate.- 1 gousse d'ail.- 1 rasade de jus de citron.- poivre blanc, sel et huile d'olive selon le goût.- un peu d'herbe aromatique (basilic ou coriandre). Moi j'ai choisi la coriandre. Préparation:1- Faites cuire les aubergines, après les avoir piquées à l'aide d'une fourchette, sous le grill de votre four.... [Lire la suite]
Posté par a_fernan à 15:42 - - Commentaires [5] - Permalien [#]