YUM !

3 octobre 2008

Boules coco de Choumicha

Pour l'Aïd el Fitr, j'avais préparé 4 sortes de gâteaux. La 1ère sorte que j'ai faite est un classique de la pâtisserie marocaine: Les boules à la noix de coco. J'ai utilisé la recette de la célèbre cuisinière Choumicha que j'ai trouvé dans le magazine...

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23 septembre 2008

Tarte à l'abricot et à la crème d'amandes

Aujourd'hui, c'est surtout la recette de la crème d'amandes que je veux partager avec vous. C'est une recette tirée du livre "Pâtisseries maison" de Florence Edelmann (dont je ne saurai que trop vous recommander l'achat). Cette crème est parfaite, je...

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20 septembre 2008

Les sablés à la Vache qui rit

Bonjour, Une recette que je gardais dans un coin de ma tête depuis bien longtemps et que beaucoup d'entre vous (blogosphère) ont testé, celle des sablés à la Vache qui rit de Paprikas. La Vache qui rit leur donne une texture particulière et ne se ressent...

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11 septembre 2008

Chorba beïda (Algérie)

On aurait pu croire que la 1ère recette de soupe "spécial ramadan" que j'aurai posté serait celle de la harira (soupe marocaine) mais finalement je commence par celle-ci. La CHORBA BEIDA est une soupe algéroise blanche aux subtiles saveurs sucrées-salées...

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10 septembre 2008

Basboussa à la noix de coco de Kaouther

De retour avec une recette découverte sur le blog d'Oumismaïl et tiré du merveilleux blog de Kaouther: LA BASBOUSSA. Il s'agit d'un gâteau de semoule imbibé de sirop que l'on retrouve aussi bien dans le Maghreb que dans le Moyen-Orient. Idéal pour assouvir...

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2 juin 2008

NAN BERENJI (biscuits iraniens à la rose et à la cardamome)

Bonjour! Aujourd'hui une spécialité d'Iran, les Nan berenji que j'ai découvert sur le blog de Vanessa. J'ai tout d'abord pensé, en voyant leur nom qu'il s'agissait de douceurs indiennes mais en faisant des recherches sur internet j'ai découvert qu'elles...

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28 mai 2008

"Rêve d'Orient" (Flan à l'amande et à la fleur d'oranger)

Aujourd'hui une petite recette tirée du livre "Agar-agar" de Cléa. C'est la 2ème que je teste après la panacotta. Pourquoi cette recette? Vous connaissez mon goût pour les pâtisseries maghrébines alors comme elle comprend de l'amande et de la fleur d'oranger,...

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26 mai 2008

BAGHRIRS (crêpes mille trous marocaines)

Bonjour!Après quelques problèmes d'ordinateur me revoilà avec une recette marocaine. Si je devais choisir mon mets marocain préféré, je dirai sans aucune hésitation les baghrirs. Si je suis fan de bon nombre de tajines, de couscous, de cornes de gazelle...

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9 mai 2008

FLOTEVAFLER (gaufres norvégiennes à la crème)

Pour le petit-déjeuner de ce matin, j'ai décidé de faire ces gaufres que j'avais repéré dans le 1er numéro du magazine Cuisine passion. Il s'agit d'une recette donnée par la créatrice du blog Le pétrin et je dois dire que nous avons été enchanté par leur...

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7 mai 2008

Yum! a aussi droit à une nouvelle bannière

Bonsoir! Je suis toute contente de vous faire part de ce nouveau look! Je remercie Damouredo qui a su si bien cerner mes goûts et attentes (couleurs, rayures, dynamisme,...). Moi qui suis une bille en info, je restais frustrée de ne pouvoir orner mon...

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