Articles populaires

9 mai 2008

FLOTEVAFLER (gaufres norvégiennes à la crème)

Pour le petit-déjeuner de ce matin, j'ai décidé de faire ces gaufres que j'avais repéré dans le 1er numéro du magazine Cuisine passion. Il s'agit d'une recette donnée par la créatrice du blog Le pétrin et je dois dire que nous avons été enchanté par leur...

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1 mai 2008

La tarte aux figues d'Albert

A nouveau une recette tirée de l'émission quotidienne "Un dîner presque parfait". Cette tarte avait enchanté les convives d'Albert, je l'avais donc griffonnée sur mon petit carnet. Les proportions n'étaient pas précises, j'ai donc improvisé en fonction...

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23 avril 2008

Tajine d'agneau aux abricots secs et aux amandes

Voici mon premier tajine aux fruits secs! J'étais partie pour faire un tajine de pruneaux, un classique de la cuisine marocaine que l'on retrouve souvent dans les repas de mariage. Découvrant que je n'en avais pas dans ma réserve, j'ai décidé de les remplacer...

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20 avril 2008

Marqa/douaze d'agneau aux haricots verts

Aujourd'hui, la recette d'un tajine d'agneau et haricots verts ou plutôt devrai-je dire d'un "douaze" ou "marqa" d'agneau et haricots verts! En effet, je n'ai pas cuit ce plat dans un tajine mais dans ma cocotte minute (trop pressée)! L'appellation de...

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19 avril 2008

Cake aux poires Hot Hot!

Voici une recette parfaite pour un après-midi pluvieux, à savourer avec une bonne tasse de thé ou un chocolat aux épices. Cette recette je l'ai découverte sur le blog de Léonine (ici), elle vient d'un numéro du magazine "Saveurs". Elle est comme je les...

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6 avril 2008

Le caviar d'aubergine de Tata Sarah

Une recette bien sympathique à l'arrivée des beaux jours! Il existe une multitude de recettes différentes, je livre ici la recette de ma tante Sarah: Ingrédients: - 2 aubergines.- 1 tomate.- 1 gousse d'ail.- 1 rasade de jus de citron.- poivre blanc, sel...

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24 mars 2008

Tiramisu (méthode "érynienne")

Hier, j'ai décidé de faire pour la 2ème fois, un tiramisu. J'ai utilisé la célèbre méthode d'Eryn pour voir en quoi le tiramisu pouvait être différent. Le résultat est à la hauteur de mes espérances, sublime! Je vous conseille d'aller voir son billet...

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22 mars 2008

Yum a 1 an!

Déjà un an! Que de découvertes culinaires depuis, d'essais (plus ou moins réussis),...le temps passe si vite! Et puis il y a eu la naissance de mon petit bout entre temps, je n'ai donc pas poster énormément mais je compte bien me rattraper l'année à venir....

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21 mars 2008

Riz aux saveurs indiennes

Ce matin en parcourant Blog appétit, ce que je fais quotidiennement, j'ai découvert sur le blog Tambouille & gourmandises, 2 recettes tirées du livre Bollyfood. Ni une, ni deux, j'ai décidé de les utiliser pour n'en faire qu'une, celle de mon riz de midi....

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10 mars 2008

Yassa de poulet (recette sénégalaise)

Dimanche, j'ai eu une envie soudaine de partir vers des contrées africaines. Ni une, ni deux, j'ai sorti mon nouveau livre (Cuisine actuelle de l'Afrique noire, First éditions), ai choisi de faire ce plat qui est l'un des plus connus avec le Mafé et ai...

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17 février 2008

Agneau et ses carottes et pommes de terre à la marocaine

Me revoilà! J'ai un peu de temps devant moi puisque mon petit dort alors j'en profite pour poster cette recette. Je précise que les mesures sont approximatives car comme le dit ce proverbe marocain: "ainek misanek", en gros: "ton oeil est ta mesure"!...

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8 avril 2007

Les chocopots de Nigella

Une terrible envie de chocolat... J'ai donc décidé de refaire les chocopots de la célèbre cuisinière britannique, Nigella Lawson. Cette recette, je l'ai trouvé dans une vidéo sur You tube. J'adoooore Nigella, elle est si envoûtante! Ingrédients: (pour...

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3 avril 2007

Riz à la libanaise et poëlée de 3 poivrons

Un grand bonjour à toutes et à tous! Aujourd'hui, un riz sorti de mon livre de cuisine libanaise que j'ai décidé d'accompagner de poivrons (après un rapide coup d'oeil dans mon réfrigérateur). Ingrédients: (pour 2 personnes) Pour le riz: - 100g de riz...

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1 avril 2007

Ma recette fétiche: Poisson sauce curry et riz thaï

Aujourd'hui, une recette que j'affectionne tout particulièrement pour sa douceur, Ah le lait de coco! Cette recette remporte toujours un franc succès! Ingrédients: - 1 filet de poisson blanc par personne (moi j'ai utilisé du colin d'Alaska). - Sauce:...

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31 mars 2007

Salade de courgettes à la Lignac

Bonjour! Ce matin, après avoir regardé l'émission de Cyril Lignac, j'ai décidé de faire sa salade. Ayant les ingrédients nécessaires et souhaitant depuis longtemps essayer une salade de courgettes crues, je me suis lancée. Ingrédients: (pour 2 pers.)...

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26 mars 2007

Tortilla

Hola! Aujourd'hui, la recette de la tortilla que j'ai faite hier midi, rien de bien compliqué. Pour la 1ère fois j'ai utilisé la poële spéciale tortilla que m'avaient ramené mes parents des Asturies l'été dernier (mon papa est d'origine espagnole). J'en...

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2 juin 2010

Lectures de saison

Oui bon d'accord le soleil n'est pas vraiment au rendez-vous en ce moment mais moi j'ai des envie de plein-air. Alors je ressors quelques livres de ma bibliothèque pour mes futurs pique-nique, histoire de piocher quelques recettes originales. - Un incontournable:...

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3 juin 2009

Hommos et taboulé libanais

Quand les chaleurs arrivent, je pense automatiquement à la cuisine libanaise. J'aime les mezzé, leur plats riches en herbes, légumes, les viandes grillées,...J'ai donc ressorti mon livre "Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui" (clic) et j'ai fait...

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23 mars 2007

Tarte au saumon fumé et soja cuisine

Aujourd'hui une tarte au saumon toute simple mais surtout l'occasion d'utiliser pour la 1ère fois mon moule rectangulaire. Ce moule j'ai flashé dessus lors de mes nombreuses escapades sur la blogosphère culinaire. J'ai pu le voir notamment sur le blog...

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27 mai 2009

Pétition

Il y a bien plusieurs années que j'ai fait le choix de ne plus manger d'oeufs provenant d'élevages en batterie et ce pour les raisons qui suivent: Explication de ce qu'on nous vend: Caractère imprimé sur l’oeuf avant les lettres FR (Traduction et mention...

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15 avril 2007

Cake courgette et chèvre

Pour cette recette, j'ai utilisé la base de Sophie Dudemaine. Je ne possède pas son livre, je l'ai trouvé sur son site. C'est une recette rapide et le cake est bien moelleux. Ingrédients: Pour la pâte: - 150 g de farine. - 3 oeufs. - 12,5 cl de lait (demi...

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26 janvier 2009

Ecorces d'orange confites maison

Une recette trouvée sur le blog de Coconut que j'ai vite recopiée afin de préparer des écorces pour mes futurs cakes. J'ai acheté mes oranges au magasin bio (1 euro 50 le kilo!)... et le résultat dépasse largement mes espérances! Je vais donc à l'avenir...

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25 janvier 2009

Chocolat chaud à l'ancienne

Une recette idéale en cette saison, à boire dans l'après-midi ou au petit-déjeuner, avec les personnes que l'on aime, devant sa fenêtre ou un bon film mais aussi après une bonne balade... Ingrédients nécessaires (pour 4 personnes): - 1 litre de lait entier.-...

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17 janvier 2009

Laxsnittar (roulés suédois)

Une très belle recette de roulés au saumon fumé, à la crème aigre et aux épinards vu sur le blog de Nathalie (clic-ici).Je savais d'avance qu'ils me plairaient puisque j'adore l'association saumon/aneth. Je les ai préparé pour le déjeuner d'aujourd'hui...

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14 avril 2009

Coronation chicken (sandwich)

Une recette sucrée-salée comme je les aime, très représentative de la cuisine anglaise, une cuisine influencée par celle de ces immigrés indo-pakistanais. Elle a été créée pour le couronnement de la Reine Elizabeth II en 1953 et c'est une petite merveille...

Posté par a_fernan à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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