jeudi 1 mai 2008
La tarte aux figues d'Albert
A nouveau une recette tirée de l'émission quotidienne "Un dîner presque parfait". Cette tarte avait enchanté les convives d'Albert, je l'avais donc griffonnée sur mon petit carnet. Les proportions n'étaient pas précises, j'ai donc improvisé en fonction de ce que j'ai pu voir à l'écran!
Il vous faut:
- 2 rouleaux de pâte feuilletée. C'est là son astuce pour que la pâte ait l'air d'être faite maison!
- Des figues (comme ce n'est pas la saison, j'ai utilisé un sachet de 600 g de quartiers de figues surgelés de chez Picard).
- De la compote de pommes (j'ai mis un petit pot de 100 g).
- De la vanille liquide (j'ai mis une bonne cuillère à café).
- Quelques petits dés de beurre (disons 20 g).
- Un peu de sucre en poudre.
- De la confiture de figues ( pour moi, 5/6 cuillères à café de confiture de figues rouges aux noix du Périgord).
Préparation:
1- Dans un moule à tarte, disposez l'une sur l'autre, les 2 pâtes feuilletées et piquez-les à l'aide d'une fourchette.
2- Faites-les cuire à blanc 10 minutes à 220°C. (J'ai disposé dessus des fèves sèches pour ne pas que la pâte se lève).
3- Etalez la compote de pommes sur la pâte.
4- Disposez dessus les quartiers de figues.
5- Ajoutez au-dessus la vanille liquide, les petits dés de beurre, soupoudrez d'un peu de sucre et terminez avec la confiture de figues.
6- Albert l'a enfourné 1 heure et demi!!! Moi de mon côté, j'ai descendu le thermostat à 180°C et je l'ai enfourné 1 heure et quart.
Je l'ai servi avec de la glace à la vanille Ben & Jerry's.
La prochaine fois, je n'utiliserai qu'un rouleau de pâte feuilletée, je remplacerai très certainement le sucre par un peu de miel et je mettrai au four une heure seulement. Je vous la recommande!
Commentaires
sympa d'avoir testé. je me demandais si elle était bonne :-) elle a une bonne tête en tt cas
Très très jolie tarte ! et pourtant normalement les figues ce n'est pas vraiment ce qui m'attire le plus ... tu as d'autant plus de mérite
Ce n'était pas bon avec les deux pâtes ? Parce que si c'est son secret... lol
Réponse à la question de Sha
Oui Sha, j'ai trouvé la pâte un peu trop épaisse, surtout le contour. Après c'est selon les goûts. Je pense aussi tester avec une tarte sablée maison.
Je ne connais pas l'émission mais cette tarte est très tentante ...
mmmmh, une tarte qui me fait grave envie :-)
wawwwwwwwwwwwwwww, superbe tarte ammandine
j'ai bien aimé
joyeux 1ere mai
Miam miam mon fruit prefere ! Je suis en extase devant ta tarte, simple et pleine de figues, pile comme je les aimes ! J'avais justement vu la fameuse emission où Albert avait ça sa tarte, c'est vrai que son petit look rustique lui donnait tout son charme :)
j'aime bien ce fruit, sauf que je ne l'ai jamais testé en tarte, merci pour la recette, elle a l'air succulente
Ahhh mon Dieu, je meurs pour la figue fraîche et en tarte, c'est un régal!
huuuuuuuuuuuuuuuuuum je salive devant la photo,bravo.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=273309&pid=9020703
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
