Moelleux aux pistaches et chocolat blanc

dimanche 10 mai 2009

Moelleux aux pistaches et chocolat blanc

Cette recette je l'avais repéré depuis pas mal de temps sur le blog de Réquia... C'est une pure merveille, tant au niveau du goût qu'au niveau de la texture. Pistache & chocolat blanc, une association parfaite, je pense que la prochaine fois je mettrai des cranberries séchées également. Il est meilleur consommé tiède que froid.

Ingrédients (pour un moule carré 20 cm)
- 90 g de beurre pommade
- 70 g de sucre blond de canne en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs bio ou plein air
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de sel
- 50 g de pistaches mondées (non salées bien sûr!)
- 130 g de chocolat blanc à pâtisser
- 60 g de farine de blé T45.

Préparation:
1- Préchauffez le four à 150°C.
2- Mélangez au fouet le beurre et les sucres. Ajoutez les oeufs, la crème et le sel et mélangez à nouveau.
3- Concassez les pistaches dans un mortier.
4- Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez-le à la préparation.
5- Incorporez la farine puis les pistaches concassées. Mélangez.
6- Versez dans un petit moule beurré et faites cuire 25 minutes.
Pour le service, coupez le moelleux en petits dés (vous pouvez le soupoudrer de sucre glace).

Posté par a_fernan à 15:43 - Gâteaux et tartes - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

ça donne envie!!

Posté par audrey13, lundi 11 mai 2009 à 09:25

Effectivement, bien appétissant et bien tentant ce gâteau ! Encore une super recette à essayer...
Bonne semaine, Bisous. Chloro

Posté par chlorophyllecrea, lundi 11 mai 2009 à 10:50

Tiens je ne connaissait pas miam à essayer!

Posté par alicie, lundi 11 mai 2009 à 20:58

rolala il a l'air tout léger sur la photo, ça le rend très sympathique voir très gourmand hihi bonne soirée, bisous

Posté par Agnès, lundi 11 mai 2009 à 21:18

Hum!!! très tentant!

Posté par christine, lundi 11 mai 2009 à 23:43

Il doit être tout moelleux!!

Posté par mapom, mardi 12 mai 2009 à 06:01

Lorsque l'on découvre ce gâteau on a immédiatement envie de le faire et de craquer ; à l'idée de son goût et à la vue de sa consistance, on est forcément séduit.

Posté par Marjolaine, mardi 12 mai 2009 à 21:40

une vraie tuerie!!!!hmmm

Posté par nadia, mercredi 13 mai 2009 à 10:54

Ce moelleux est très tentant! Une belle recette!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, mercredi 13 mai 2009 à 14:28

Hello Amandine, ça fisait un bail que je n'étais pas venu, et d'emblée ta recette me plait beaucoup. je l'adopte ! merci du partage.
Bonne fin de semaine.

Posté par Leila, mercredi 13 mai 2009 à 23:29

c'est également une recette que j'ai mis de côté et qui me tarde de tester

Posté par PHILO, dimanche 24 mai 2009 à 21:23

les gâteaux sont originaux! chapeau! a essayer d'urgence!

Posté par nicole, mercredi 27 mai 2009 à 19:11

hum j'en veux bien un morceau!

Posté par helene06, samedi 20 juin 2009 à 16:51